炖鸡

食材：
鸡、姜、盐、油
其他（红枣，枸杞，葱花）

超市买的一盒 0.3kg ，半斤多点，一个人的分量

0. 鸡肉洗净
1. 焯水，把鸡肉和姜片放锅，有浮沫捞出来（有一定争议，可忽略跳过）
2. 放油，油热放鸡肉，炒成金黄色
3. 加水，姜片/丝，其他，炖半个小时
4. 水不够了，接着加水，接着炖十多分钟，加盐

成品如下：